Único en el Mundo
El Sauvignon Gris es una mutación natural de la variedad Sauvignon Blanc. En Francia esta cepa se encuentra por lo general en las zonas centro y sudoeste del país. A principios del Siglo XX, la superficie dedicada a este cultivo era muy reducida: algo más de 50 hás. Bodega Filgueira llegó a poseer un 5% de la producción mundial, siendo éste el primer Sauvignon Gris del Uruguay y de América.
Desde Galicia a Uruguay
Una historia que comienza a principios del Siglo XX..
Desde Italia a Brasil
Un presente que continúa con la tradición e incorpora procesos de excelencia.
Nuestros Vinos
20 Años
Línea Proprium
Línea Clásica
Línea Reserva
Sauvignon Gris
Familia Necchini
Nuestro Proceso
- En la Viña
- En la Bodega
- En la Cava
Entre los meses de junio y agosto se realiza la poda. Así, en setiembre la vid despierta de su letargo invernal, es la brotación, crecen los brotes donde se pueden visualizar los racimos y las hojas.
Entre setiembre y diciembre se realiza lo que se llama el manejo en verde, que consiste en el desbrote , deshoje y raleo con el fin de obtener racimos de mejor calidad .
Cuando la uva llega a la bodega se hace la selección en dos cintas : una en la que se eligen los mejores racimos y la otra en la que se selecciona grano por grano.
En la bodega, el resultado de estrujado y prensado se guarda en tanques de acero inoxidable.
12 meses en Barrica
12
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Ubicada a pocos kilómetros del Río Santa Lucía (7 kms.), la visita a Bodega Filgueira es una muy buena propuesta turística que se complementa con las bellezas naturales y arquitectónicas de sus alrededores.
