[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbNuestro proceso\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ background_color=\u00bb#f9f5f1″ background_image=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/desvanecido.png\u00bb background_size=\u00bbcontain\u00bb background_position=\u00bbtop_right\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.4″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_text_color=\u00bb#280400″ header_font_size=\u00bb110px\u00bb max_width=\u00bb880px\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb60px\u00bb header_font_size_phone=\u00bb40px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb max_width__hover_enabled=\u00bboff|desktop\u00bb]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbEn la Vi\u00f1a\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ background_color=\u00bb#f9f5f1″ background_enable_image=\u00bboff\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb2_5,3_5″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ custom_margin=\u00bb40px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_5″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_2_text_color=\u00bb#280400″ header_2_font_size=\u00bb60px\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ header_2_font_size_tablet=\u00bb40px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb28px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_line_height_tablet=\u00bb1.4em\u00bb header_2_line_height_phone=\u00bb\u00bb header_2_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_video src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/En-vinedos.mp4″ image_src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/En-vinedos.jpg\u00bb thumbnail_overlay_color=\u00bbrgba(232,226,215,0.7)\u00bb admin_label=\u00bbV\u00eddeo\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb3_5″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_divider show_divider=\u00bboff\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb background_enable_image=\u00bboff\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Entre los meses de junio y agosto se realiza la poda.<\/span><\/p>\n En setiembre la vid despierta de su letargo invernal, es la brotaci\u00f3n, crecen los brotes donde se pueden visualizar los racimos y las hojas.<\/span><\/p>\n Entre setiembre y diciembre se realiza lo que se llama el manejo en verde, que consiste en el desbrote, deshoje y raleo con el fin de obtener racimos de mejor calidad .<\/span><\/p>\n Entre noviembre y diciembre se da la\u00a0 floraci\u00f3n dependiendo de la variedad de la uva.\u00a0<\/span><\/p>\n En febrero y marzo se hace la cosecha de la uva a mano con el fin de darle a cada racimo su m\u00e1ximo cuidado.<\/span><\/p>\n Primero se cosechan los blancos, chardonnay y sauvignon gris.<\/span><\/p>\n Luego los tintos en el orden, merlot, syrah, cabernet franc, tannat, cabernet sauvignon.\u00a0<\/span><\/p>\n La cosecha es manual, posteriormente entra la uva en la bodega en cajones para su elaboraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbEn la Bodega\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ background_color=\u00bb#f9f5f1″ background_enable_image=\u00bboff\u00bb background_size=\u00bbinitial\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb3_5,2_5″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb3_5″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text disabled_on=\u00bboff|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_2_text_color=\u00bb#280400″ header_2_font_size=\u00bb60px\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ header_2_font_size_tablet=\u00bb40px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb28px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_line_height_tablet=\u00bb1.4em\u00bb header_2_line_height_phone=\u00bb\u00bb header_2_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/bodega.mp4″ image_src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/bodega.jpg\u00bb thumbnail_overlay_color=\u00bbrgba(232,226,215,0.7)\u00bb disabled_on=\u00bboff|on|on\u00bb admin_label=\u00bbV\u00eddeo\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_video][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_2_text_color=\u00bb#280400″ header_2_font_size=\u00bb60px\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ header_2_font_size_tablet=\u00bb40px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb28px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_line_height_tablet=\u00bb1.4em\u00bb header_2_line_height_phone=\u00bb\u00bb header_2_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Cuando la uva llega a la bodega se hace\u00a0 la selecci\u00f3n en dos cintas : una en la que se eligen los mejores racimos y la otra en la que se selecciona grano por grano.<\/span><\/p>\n En la bodega, el resultado de estrujado y prensado se guarda en tanques de acero inoxidable.<\/span><\/p>\n Posteriormente se a\u00f1ade levaduras seleccionadas para que el az\u00facar del mosto se convierta en alcohol. A este proceso se le llama fermentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Durante el proceso de fermentaci\u00f3n al mosto-vino se le realiza remontajes, se le hacen controles de densidad y de temperatura.<\/span><\/p>\n Cuando termina la fermentaci\u00f3n, se hace el descube, se separa el vino del orujo (semillas y piel).<\/span><\/p>\n Luego viene el proceso de clarificaci\u00f3n y filtrado del vino.\u00a0<\/span>Los vinos j\u00f3venes sin pasaje por barrica ya se se envasan y quedan listos para la comercializaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb2_5″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_2_text_color=\u00bb#280400″ header_2_font_size=\u00bb60px\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ header_2_font_size_tablet=\u00bb40px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb28px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_line_height_tablet=\u00bb1.4em\u00bb header_2_line_height_phone=\u00bb\u00bb header_2_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/bodega.mp4″ image_src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/bodega.jpg\u00bb thumbnail_overlay_color=\u00bbrgba(232,226,215,0.7)\u00bb disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb admin_label=\u00bbV\u00eddeo\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb admin_label=\u00bbEn Barricas\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ use_background_color_gradient=\u00bbon\u00bb background_color_gradient_start=\u00bb#e8e2d7″ background_color_gradient_end=\u00bb#f9f5f1″ background_color_gradient_direction=\u00bb90deg\u00bb background_color_gradient_start_position=\u00bb40%\u00bb background_color_gradient_end_position=\u00bb40%\u00bb custom_padding=\u00bb0px||100px||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb||30px||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb||0px||false|false\u00bb background_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb background_color_gradient_start_position_tablet=\u00bb20%\u00bb background_color_gradient_start_position_phone=\u00bb25%\u00bb background_color_gradient_end_position_tablet=\u00bb20%\u00bb background_color_gradient_end_position_phone=\u00bb25%\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_4,1_4,1_2″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_4″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/winery-40.png\u00bb disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ custom_margin=\u00bb60px|-100%|||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb0px|-60%|||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb|0%|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_4″ disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ background_color=\u00bb#C00415″ z_index=\u00bb10″ custom_padding=\u00bb160px|30px|80px|30px|false|true\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb90px||60px||false|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb scroll_vertical_motion_enable=\u00bbon\u00bb scroll_vertical_motion=\u00bb0|50|50|100|1|0|-1″ scroll_vertical_motion_tablet=\u00bb0|50|50|100|0|0|0″ scroll_vertical_motion_phone=\u00bb\u00bb scroll_vertical_motion_last_edited=\u00bbon|tablet\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text disabled_on=\u00bbon|off|off\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb header_3_font=\u00bbOpen Sans|700||on|||||\u00bb header_3_font_size=\u00bb12px\u00bb header_3_letter_spacing=\u00bb2px\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.4em\u00bb background_layout=\u00bbdark\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Las barricas, en su origen, no fueron inventadas para el almacenamiento del vino, sino para su transporte. Y es que la comercializaci\u00f3n del vino fue considerado como una gran oportunidad para hacer negocio en aquellos lugares en los que no se daba el cultivo de las vi\u00f1as.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.4.3″ custom_padding=\u00bb100px||||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb0px||40px||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb header_2_text_color=\u00bb#280400″ header_2_font_size=\u00bb60px\u00bb header_2_line_height=\u00bb1.2em\u00bb header_2_font_size_tablet=\u00bb40px\u00bb header_2_font_size_phone=\u00bb28px\u00bb header_2_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_2_line_height_tablet=\u00bb1.4em\u00bb header_2_line_height_phone=\u00bb\u00bb header_2_line_height_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.14.4″ text_font=\u00bbLora||||||||\u00bb text_line_height=\u00bb2em\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n La forma y la robustez de las barricas facilitaban el transporte de esta bebida, considerada en la antig\u00fcedad un manjar de dioses.<\/span><\/p>\n Los<\/span> vinos Proprium<\/span>, Reserva y Familia Necchini<\/span> exigen un tiempo de maduraci\u00f3n y envejecimiento en barricas.<\/span><\/p>\n Y es que en esta fase, las barricas de roble frances y americano facilitan la oxigenaci\u00f3n que el vino necesita para alcanzar su excelencia. Asimismo, la madera de roble, al estar en contacto con el vino, le aporta una serie de compuestos que influyen directamente en el aroma y el sabor.<\/span><\/p>\n As\u00ed, una reacci\u00f3n que se lleva a cabo en los procesos de maduraci\u00f3n en barricas es la denominada microoxigenaci\u00f3n. Esta sucede cuando el ox\u00edgeno penetra en los poros de la madera de roble y llega hasta el vino almacenado en el interior de las barricas. Ah\u00ed es cuando se produce el envejecimiento y la maduraci\u00f3n real del vino.<\/span><\/p>\n Los vinos que el en\u00f3logo defina tendr\u00e1n su pasaje por barrica,estar\u00e1n entre\u00a0 6 y 24 meses dependiendo de la l\u00ednea de vino.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/winery-40.png\u00bb disabled_on=\u00bboff|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ custom_margin=\u00bb60px|-100%|||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb0px|-60%|||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb|0%|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_button button_url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6Ijc2NDEifX0=@\u00bb button_text=\u00bbConozca nuestros vinos\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _dynamic_attributes=\u00bbbutton_url\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_size=\u00bb14px\u00bb button_text_color=\u00bb#000000″ button_bg_color=\u00bbrgba(0,0,0,0)\u00bb button_border_color=\u00bb#C00415″ button_border_radius=\u00bb0px\u00bb button_font=\u00bbLora||on||||||\u00bb button_use_icon=\u00bboff\u00bb custom_padding=\u00bb20px|50px|20px|50px|true|true\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_text_color__hover=\u00bb#e8e2d7″ button_text_color__hover_enabled=\u00bbon|desktop\u00bb button_bg_color__hover=\u00bb#C00415″ button_bg_color__hover_enabled=\u00bbon|hover\u00bb button_bg_enable_color__hover=\u00bbon\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb background_color=\u00bb#C00415″ global_module=\u00bb8205″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00bb1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_4″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/bodegafilgueira.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Diseno-sin-titulo-10.png\u00bb title_text=\u00bbDise\u00f1o sin t\u00edtulo-10″ url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6Ijc1NjQifX0=@\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _dynamic_attributes=\u00bburl\u00bb _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb80%\u00bb max_width=\u00bb80%\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_4″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb use_icon=\u00bbon\u00bb font_icon=\u00bb||divi||400″ icon_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb icon_placement=\u00bbleft\u00bb image_icon_width=\u00bb26px\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_link_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb background_layout=\u00bbdark\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Ruta 81 km 6,500 \u2013 Cuchilla Verde, Canelones, Uruguay.<\/a><\/p>\n [\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_4″ _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb use_icon=\u00bbon\u00bb font_icon=\u00bb||fa||900″ icon_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb icon_placement=\u00bbleft\u00bb image_icon_width=\u00bb26px\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_link_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb background_layout=\u00bbdark\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n (+598) <\/a>4334 6438<\/span><\/a><\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb use_icon=\u00bbon\u00bb font_icon=\u00bb||divi||400″ icon_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb icon_placement=\u00bbleft\u00bb image_icon_width=\u00bb26px\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_link_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb background_layout=\u00bbdark\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\nEn la Bodega<\/span><\/h2>\n
\n
En la Bodega<\/span><\/h2>\n
Barricas<\/h3>\n
En la Cava<\/span><\/h2>\n
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